Chutné domácí jogurty. Ohromný domácí sýr. Vynikající dobrůtky z farmářských trhů zabraly místa prefabrikátům z obvyklých prodejen. Dá se ale taková lahůdka vyrobit v domácích podmínkách? Společnost Bulgaricus přichází s instrukcemi k výrobě daných produktů a mnohých dalších, jež si doma uvaří každá šikovná hospodyňka, stejně jako zaběhlá mlékárna orientovaná na velkou produkci mlékárenských produktů podle tradičních receptů. Prozkoumejte zdravé kefíry, skvělé jogurty, sýry s využitím smetanových a sýrařských kultur z Bulharska a nikdy už nebudete jíst jiné.

Ke zhotovení sýru v domácích podmínkách jsou vám zapotřebí chlorid vápenatý a syřidlo na výrobu sýrů. Chloridu vápenatého je zapotřebí pro dokonalou sýřitelnost a maximální výtěžnost mléka. Zároveň chlorid vápenatý nahrazuje chybějící vápník, který se ztrácí při mlékové pasterizaci. Za horší srážlivostí mléka stojí malé množství kalcia. Pro vyvážené srážení mléka se musí doplňovat syřidlo, jak nutné syřidlo na výrobu sýrů živočišné, tak rostlinné syřidlo či mikrobiální syřidlo. E-shop Bulgaricus disponuje potřebnými surovinami.

Se všemi avizovanými mlékárenskými kulturami jednoduše zhotovíte domácí jogurt, perfektní čerstvý sýr, výtečnou zakysanou smetanu, skvělý kefír, bio acidofilní mléko anebo bio raženky. Výtečná kefírová kultura je používána pro dělání kefíru, živé bulharské sýrařské kultury je třeba k dělání sýru, smetanové kultury z Bulharska je potřeba pro zhotovení zakysané smetany a tvarohu, pro vyrobení jogurtu se používá jogurtová kultura z Bulharska. Pestrá nabídka internetového obchodu obsahuje kompletní suroviny nutné k domácí výrobě. V internetové prodejně Bulgaricus jsou na seznamu i probiotika po antibiotikách na střeva, jež mají obrovskou zásluhu na rovnováze ve střevech, ale i v celém organismu. Je známým faktem, že za mnohými neduhy stojí narušená střevní mikroflóra. Ví se, že přírodní probiotika pomáhají regeneraci celého těla a mikroflóry ve střevech u dětí, jakož i žen a mužů.